About 高級鮨だから、学べることがある。
手にするのは、
江戸前鮨の真髄。
お客様にご満足いただけることをモットーに、新しいやり方や料理も柔軟に取り入れるのが店の方針。今まで身につけた技術や趣向も積極的に試せるほか、いいものはすぐにメニューに取り込むスタイルで、毎日やりがいを感じていただける職場です。気軽さと正統派のバランスを追求しながら、自分らしい「型」を確立していってください。
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まかない付き
和食のほか、中華や洋食などさまざまなジャンルでお出ししているので「何が美味しい」「どんな隠し味が効いてる」など、自分の舌も肥えさせるチャンスです。自分で試作品を作ってみたいという申し出も歓迎！ -
月6日～8日休み
定められている休日に出勤したい場合、プチボーナスとして毎度2万円を支給しています。月8日のお休みをコンスタントに取得するより、コンディションに応じて出勤を希望するスタッフがほとんど。お休みよりお金を稼ぎたい人に嬉しい制度です。 -
残業はほぼありません
残業はあっても1日30分～1時間程度。開店は11時30分で、閉店は22時。終電も考慮してシフトを組んでいます。体力仕事な面もあるサービス業。毎日しっかり、自分の時間も大切にしていきましょう。
Message 未経験、だから好機。
その一歩が、
いつか「志」になる。
当店はフルオープンキッチン型。調理場に入るすべてのスタッフが“演者”となります。だからこそ、毎日自分なりにコツコツ積み重ねていくことが必要不可欠。着実に、誠実に、鮨職人としての技術と矜持を、ここで培っていきませんか。
Requirements 募集要項
鮨 向
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鮨が好き。料理が好き。
その気持ちだけで充分です。
～未経験から寿司職人を目指せる～
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＼＼ この求人の特長！ ／／
✅賞与年間2か月分の支給実績あり！
✅嬉しい大入り制度など豊富な手当◎
✅休日出勤はプチボーナス2万円支給
✅まかない付き！試作品を作れる機会も！
✅残業ほとんどなし！あっても1日３０分
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写真付の公式採用ページを公開中！
特設採用ページがあなたの興味を
後押ししてくれる内容に仕上がってます！
▶「応募先へ進む」◀ ボタンから
お電話での応募も随時受付中です♪
ＴＥＬ：０３－６２６５－３３３８
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【 鮨 向について 】
～都内、勝どきに佇む当店～
高級感のある設えながら、カジュアルに
滋味を愉しめる雰囲気に定評がります！
高コスパ＆カウンター鮨デビューにも最適
とお客様からの声も♪
《 客層 》
若い女性や年配、家族ずれなど幅広い層
⇒誕生日、会食、お祝い事等で利用
《 1日の来客数 》
平日で20名、休日で30~40名ほど。
⇒ランチは20代のお客様にも人気です！
《 客単価 》
ランチ3,000円～/ディナー12,000円～
【 入社後の流れ 】
配膳や料理提供などから始めていき、
まずはメニューや流れを覚えましょう！
▷1年目：仕込みやシャリなど基礎学習
▷2年目：巻物や軍艦、ネタの切りつけなど
▷3年目：鮨を握れるように★
└新しいやり方や料理も積極的に取入れ、
毎日やりがいや学びが多くある環境です！
《必須》
特にありません！
《歓迎》
飲食系からの転職も歓迎！
└居酒屋やカフェなどの経験
└ホール・キッチンの経験
《こんなスタッフが活躍中！》
職人＆ホール担当の男女スタッフが
現在活躍しています！
＼こんな方もお待ちしています！／
・経験者歓迎！有資格者歓迎！
・ブランクOK！
・鮨や食べることが好きな方
・稼げる環境で働きたい方
・手に職をつけたい方
＼モチベーション高く働けるポイント／
【01｜嬉しい大入り制度】
毎月の売上目標達成や日々の売上目標を
達成し続けることで、手当が加算します！
【02｜昇給スピードが速い】
給料と頑張りが実直につながる仕組み。
「年収が上がった」と言うスタッフ多数！
【03｜キャリアアップも目指せる】
将来的には店長も目指せる環境です！
⭐【応募先へ進む】から詳細が見れます
《シフト制》
10:00～22:00
《営業時間》
■ランチ
└11:30～14:00
■ディナー
└17:00～22:00
※休憩時間は1.5時間です。
※面接の際に詳細を説明します。
※残業は1日平均1時間程度です。
完全週休2日制（シフト制）
《定休日》
水曜日（※予約状況に応じて営業）
都営地下鉄大江戸線「勝どき駅」より徒歩約2分
※経験・スキルにより優遇します
■昇給あり：年1回（3月）
└親方が技術や成果を見て評価
■賞与あり：年2回（7月・1月）
└年間で給与2か月分の支給実績あり
≪月給例≫
未経験入社５年目：月給30万円以上
未経験入社10年目：月給40万円以上
■交通費支給（上限20000円/月）
■食事補助あり
└おいしい鮨以外もあります！
■大入り制度あり
└毎月の売り上げ目標達成時に支給
■休日出勤手当
└毎回2万円を支給！
〒108-0014
東京都港区芝5-23-15
ページ下部の「応募する」ボタンを押下し、必要事項をご記入のうえでご応募ください。後日、面接や書類選考についてのご案内をいたします。
お電話での問い合わせもお待ちしております！
電話番号：03-6265-3338
※営業電話は固くお断りいたします。
≪こんな経験、活かせます！≫
・飲食系で居酒屋やカフェなど、ホール・キッチン勤務経験
・調理スタッフ or 調理補助など飲食店スタッフ
・社員食堂や学校給食、保育園などの調理員（調理師・栄養士）
・カフェスタッフ、居酒屋などのホール、キッチン など
・日本料理店で懐石・会席料理、割烹・小料理店での接客経験
・和食料理店で精進料理・京料理・おばんざいの居酒屋のホールスタッフの経験
・魚介料理・海鮮料理でふぐやカニやすっぽん、あんこうなどの調理補助やサービスの経験
・そば・うどん・麺類のお店で調理スタッフとしての勤務経験
・焼き鳥・串焼き・鶏料理店でもつ焼きや焼きとんの料理提供経験
・飲食店でおでんや郷土料理のキッチン補助けんホールスタッフの経験
・高級和食店などで豆腐料理や湯葉料理の料理提供経験
・すし職人や天ぷらなどの料亭での勤務経験
・うなぎやどじょうやあなごを扱う老舗店での勤務経験
・すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋の調理やホールのアルバイト経験
・居酒屋などでキッチン補助やスタッフのバイト経験
●パートやアルバイトで保育園調理を行っていた経験
●土日祝休みのカフェバイトを経験したことある人
●アルバイト・パートで保育園給食調理をしていた方
【 他業界からの転職も歓迎！ 】
◆サービス系
└コンビニやスーパーなどでの品出し・販売経験
└引っ越し業者での経験
└そのほかパチンコ店などでの接客経験
◆現場系
└オフィスビル内の清掃スタッフの経験
└日払いワークなど規模を問わず施工経験
└土木業界での経験（舗装や外構・造園など）
└建設業界での経験（足場工や大工・解体など）
└屋根や外壁の塗装・防水工や鈑金などの経験
└重機オペレーターの資格や実務経験
└そのほか清掃スタッフなど日払いワークの経験
◆営業系
└法人に対する企画営業・提案営業の経験
└不動産営業・保険営業などのカウンター営業経験
└信頼構築スキルを求められるメーカー営業
※ハローワークで仕事探し中の方もどうぞ！